In der Fasanerie leben verschiedene Arten von Hausschafen. Für alle Arten gilt: Der Bock ist bis zu 10 cm größer und - je nach Art - 25 bis 40 Kilo schwerer als das Mutterschaf. Hörner haben unsere Hausschafe nicht.

Das Rhönschaf ist weiß bis auf den schwarzen Kopf, der bis hinter die Ohren unbewollt ist. Seine Heimat ist die Rhön, und darum eignet es sich gut für die Haltung im rauen und feuchten Klima der Mittelgebirge.

Das Coburger Fuchsschaf ist mittelgroß und hell- bis rotbraun gefärbt. Es hat leicht hängende Ohren. Kopf und beine tragen keine Wolle. Es kommt aus Nordbayern und war beinahe ausgestorben. Heute wird es in Frankreich, Italien, Israel und anderen Ländern gehalten. Diese Tiere sind besonders anspruchslos und widerstandsfähig.